今年の7月に700kgのカカオ豆を輸入しましたが、本日追加で600㎏のカカオ豆を輸入しました。
祝１ｔ越え。
今思えば、こんなにもたくさんのカカオ豆を取り扱っている……ビックリです。
カカオ豆の麻袋が大量に入ってきたことで、工場の中はカカオ豆の良い香りに包まれています。
実は今年、世界的にカカオ豆が不作であると言われています。
ウクライナ情勢の影響による農業投入物の価格の高騰、気象条件や病害等により、特にガーナ産のカカオ豆が前年度の34.2%減少していると言われています。
そんな中でも、600㎏のカカオ豆が取れたのは本当に嬉しいことです。
一粒一粒大切に、美味しいチョコレートに手掛けていきたいと思います。